|
|
Mexicaans Bonengerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram gehak, 1 blikje kidneybonen, 1 blik mais, 2 tomaten, 1 rijpe avocado, klein bekertje creme fraiche, zakje geraspte kaas, 1 zak tortillachips (nacho cheese), tabasco, worchestershiresauce, citroensap, peper en zout, olijfolie
Voorbereiding:
Avocado schillen en pureren. Op smaak brengen met wat tabasco, worchestershiresauce, peper, zout, citroensap. Eventueel wat creme fraiche toevoegen voor een zachtere smaak. Je kunt wat sap met pitjes van een tomaat er doorheen doen voor wat meer smaak.
Tomaat in kleine blokjes snijden. Bonen en mais afgieten. Tortilla chips in een kom doen.
Bereidingswijze:
In de koekepan (of braadpan) in wat olijfolie de gehakt rullen. Daarin flink wat tabasco doen en wat worchestershiresauce. Als de gehakt goed gaar is en het meeste vocht verdampt is (afgieten kan ook) de bonen, de mais en de tomaatblokjes erin doen. Goed door elkaar roeren en heet laten worden. Wat kaas er overheen strooien en hier en daar wat creme fraiche erop.
|
|
|